Categoria: Cocina

Cocina en general

Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora – Esta es una de las recetas heredadas de mi madre que más me gusta. Me encanta la ñora, ya sea con albóndigas o carne ¡hmm! que toque de sabor le da a la cocina!!! La receta de las albóndigas en sí las dejare en otra entrada y aquí dejo la receta con la ñora. (Receta reeditada de 2012) Ingredientes: 12 Albóndigas 2 Ñoras  8 Dientes de Ajo 100 ml Vino Blanco  Aceite Oliva  Sal 200 ml Agua Para el que no sepa lo que es la Ñora, es un Pimiento murciano y alicantino de la...

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Bizcocho de Manzana y Canela en Olla GM Sin Lactosa

Bizcocho de Manzana y Canela en Olla GM Sin Lactosa

Bizcocho de Manzana y Canela en Olla GM Sin Lactosa – El pasado domingo, ademas del Día de la Madre, fue mi cumpleaños y en casa hicimos este sencillo Bizcocho en la Olla GM. No llegó al lunes del éxito que tuvo, y solo somos tres! Ingredientes: 4 Huevos 200 gr Azúcar 1 Yogur Natural Sin Lactosa 100 ml de Aceite de Girasol 1 Cucharadita de Canela en Polvo 1 sobre y medio de levadura tipo Royal 300 gr Harina Repostería 1 Manzana Grande o 2 pequeñas 1 Pizca de Sal Preparación:  Primero batimos los Huevos y el Azúcar hasta crear...

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Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa

Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa

Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa – Mi marido se mueve por caprichos, es un adicto a los bizcochos, dulces y todo lo que tenga frutos secos y postres de todo tipo. Pero como es intolerante a la Lactosa (como el peque) tengo que buscar recetas nuevas para hacer en casa, o adaptar las antiguas a la nueva dieta. Este Pastel o Bizcocho es otra de sus peticiones con un resultado buenísimo. Ingredientes: 4 Plátanos 4 Huevos 200 gr Azúcar Moreno 80 ml Aceite de Girasol 1/2 cucharadita de Canela en Polvo 250 Harina de Repostería 1 Sobre de...

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Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa

Plum Cake de Nata y Nueces

Plum Cake de Nata y Nueces – Para el cumpleaños de mi marido, y el día del padre, hemos hecho esta receta que me pedían hace tiempo en casa. Ahora sin lactosa, por la nueva dieta, pero con el mismo sabor y un resultado estupendo. Ingredientes: 3 Huevos 400 ml Nata de montar sin lactosa  370 gr Azúcar 420 gr Harina Repostería 1 sobre Levadura 1 Limón (Ralladura) 180 gr Nueces Peladas Preparación: Ponemos en el bol de batir todos los ingredientes siguientes menos las nueces: huevos, nata, azúcar, harina, levadura y ralladura del limón. Y batimos bien. Ponemos un poco...

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Pan de Leche sin Lactosa Olla GM

Pan de Leche sin Lactosa Olla GM

Pan de Leche sin Lactosa Olla GM – Otra receta muy sencilla, y con un sabor delicioso. La miga es muy esponjosa, perfecto tanto para salado como para dulce. Un resultado impresionante de nuevo en la Olla GM. Ingredientes: 350 ml Leche sin Lactosa 25 gr Levadura (1 Pastilla) 50 gr Azúcar 60 gr Mantequilla sin Lactosa (soja o maíz) 1 cucharadita de Sal 500 gr Harina Fuerza 1 Huevo  Preparación: Primero deshacemos la levadura en la leche tibia (25º-30º). Luego le añadimos la azúcar y la mantequilla fundida y removemos bien. Mezclamos la harina con la sal, así la sal...

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