Categoria: Cocina

Cocina en general

Arroz con Leche Casero

Arroz con Leche Casero

Arroz con Leche Casero – Mi padre es el “tonto del arroz con leche”, como le dice mi madre. Tenia un familiar que le preparaba este postre con leche recién ordeñada, lo que dejaba una capa de crema y un sabor que ahora es imposible de igualar. Curiosamente a mi madre se le da fatal hacerlo, así que me decidí a aprender sola. Ingredientes: 1 Litro de Leche 200 gr de Arroz Redondo 150 gr de Azúcar  2 Ramas de Canela  Piel de 1 Limón  1 Cucharada de Mantequilla  Canela Molida Preparación:  Lo primero que haremos es poner el arroz en...

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Pollo a la Ñora en Olla GM

Pollo a la Ñora en Olla GM

Pollo a la Ñora en Olla GM – En casa somos muy fans de la cocina con ñora, y ayer que tenia dos pechugas de pollo me decidí a probar en la olla una receta. El resultado es muy bueno y el pollo esta jugoso y con un sabor muy bueno. Ingredientes: 2 Pechugas de Pollo 100 ml Aceite de Oliva 8 Dientes de Ajo 2 Ñoras 100 ml Vino Blanco Sal 50 ml Agua Para el que no sepa lo que es la Ñora, es un Pimiento murciano y alicantino de la variedad “bola”, de pequeño tamaño, forma redonda...

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Quesada sin Lactosa Olla GM

Quesada sin Lactosa Olla GM

Quesada sin Lactosa Olla GM – Una receta fresca, un postre que se guarda en el frigorífico y se sirve fresquito, ideal para estas calores. Y se puede hacer completamente sin lactosa pues todos sus ingredientes ya se venden sin lactosa en grandes almacenes. Ingredientes: 6 Huevos 300 gr Azúcar 2 Yogur sin Lactosa (si puede ser griegos) 150 gr Queso tipo Philadelphia (sin lactosa) 400 gr Nata sin Lactosa 250 gr Leche sin Lactosa 150 gr Harina 1 Sobre Levadura Royal 1/2 Cucharadita de Canela Molida Azúcar y Canela  Preparacion: Primero batimos el azúcar y los huevos hasta hacer una...

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Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa – Esta ensalada de verduras cocidas, con mayonesa y otros ingredientes es una comida muy tradicional en nuestras casas, y sobre todo, en nuestros bares de tapas. No hay una receta única, pues hay tantas variantes como casas y cocinas, o formas de hacer. Si tenemos tiempo podemos hacerla casera, con ingredientes naturales o si tenemos prisas utilizar las bolsas congeladas para ensaladilla (que también varían según marca). Ingredientes: 500 gr Patatas 2 Zanahorias 2 Latas de Atún 2 Huevos Duros (mas uno para adornar) 300-400 gr Mayonesa Opcionales: Guisantes Maíz Dulce Judías Verdes Pepinillos Gambas Anchoas Aceitunas Preparación:...

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Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora – Esta es una de las recetas heredadas de mi madre que más me gusta. Me encanta la ñora, ya sea con albóndigas o carne ¡hmm! que toque de sabor le da a la cocina!!! La receta de las albóndigas en sí las dejare en otra entrada y aquí dejo la receta con la ñora. (Receta reeditada de 2012) Ingredientes: 12 Albóndigas 2 Ñoras  8 Dientes de Ajo 100 ml Vino Blanco  Aceite Oliva  Sal 200 ml Agua Para el que no sepa lo que es la Ñora, es un Pimiento murciano y alicantino de la...

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