Categoria: Ensaladas

Recetas de Ensaladas

Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa – Esta ensalada de verduras cocidas, con mayonesa y otros ingredientes es una comida muy tradicional en nuestras casas, y sobre todo, en nuestros bares de tapas. No hay una receta única, pues hay tantas variantes como casas y cocinas, o formas de hacer. Si tenemos tiempo podemos hacerla casera, con ingredientes naturales o si tenemos prisas utilizar las bolsas congeladas para ensaladilla (que también varían según marca). Ingredientes: 500 gr Patatas 2 Zanahorias 2 Latas de Atún 2 Huevos Duros (mas uno para adornar) 300-400 gr Mayonesa Opcionales: Guisantes Maíz Dulce Judías Verdes Pepinillos Gambas Anchoas Aceitunas Preparación:...

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Ensalada de Cangrejo Surimi

Ensalada de Cangrejo Surimi

Ensalada de Cangrejo Surimi – Soy una verdadera adicta a este tipo de ensaladas. En mi hogar, aunque vivamos en la costa no nos gusta mucho los productos del mar, y a Papa Julian el marisco no le gusta mucho. Es casi la única forma en la que tomo cangrejo, y me encanta en el calor de verano. Esta es mi variante casera de estas ensaladas. Ingredientes: 1 Lata de Piña en rodajas 8-10 Palitos de Surimi (cangrejo) 2 Huevos duros 1 lata Maíz Dulce 3-4 Cucharadas de Salsa Cocktail  Preparación: Mientras cocemos dos huevos en agua con sal durante...

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Ensalada de Arroz

Ensalada de Arroz

Ensalada de Arroz – Con las olas de calor que este año nos están golpeando, solo apetece platos frescos, nada pesados. En casa hace muchos años que hago en verano (y a veces en invierno) este plato de “arroz con cosas”, bien fresco. Acompañado con Ketchup (como me gusta a mi) o mayonesa (como le gusta a Papi Julián). En Instagram Opiniondemama me ha dicho que con limón, la próxima lo probaré. 😉 Ingredientes: 300 gr Arroz  Pimienta Negra Sal y Agua 2 Latas de Atún 1 Lata de Maíz Dulce 2 Huevos Duros Opcional: Aceitunas verdes Ketchup Mayonesa Limón Preparación:...

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Ensalada de Col

Ensalada de Col

Ensalada de Col – Ahora con el calor no apetece potajes ni sopas calientes, pero si ensaladas frescas, y no siempre vamos a hacer las ensaladas de lechuga normales. A mi particularmente me gusta mucho esta ensalada, es muy sana y fresca. Aunque a mi la col me gusta incluso sin aliñar. Ingredientes: Col  Zanahoria Cebolla Aceite de Oliva Vinagre  Sal Preparación: Cortamos la col lavada en trozos pequeños con cuchillo, o podemos usar un rallador grueso. Hacemos lo mismo con las zanahorias peladas. Cortamos también  la cebolla en trozos pequeños o laminas finas. (al gusto de cada uno). Aliñar...

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Ensalada de Coliflor Aliñada

Ensalada de Coliflor Aliñada

Ensalada de Coliflor Aliñada – Hoy os traigo una receta de lo mas sencillita y muy típica de casa de mi madre. Además es muy apropiada para los que estáis a dieta, pues dicen que es buenísima para la retención de líquidos, para limpiar el organismo y contra la anemia. También hay creencia populares que se recomienda para las personas con nervios o estresadas. Eso si, cuidado con los gases que produce…aunque de vez en cuando viene muy bien. Ingredientes: 1 Coliflor Agua con sal Aceite de Oliva  Vinagre Preparacion: Es muy sencillo y rápido. Cocemos la coliflor en cogollos  (en ramilletes) bien limpios de hojas y lavados. Podemos cocerlo en...

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