Plum Cake de Nata y Nueces

Plum Cake de Nata y Nueces – Para el cumpleaños de mi marido, y el día del padre, hemos hecho esta receta que me pedían hace tiempo en casa. Ahora sin lactosa, por la nueva dieta, pero con el mismo sabor y un resultado estupendo.

Ingredientes:
3 Huevos
400 ml Nata de montar sin lactosa 
370 gr Azúcar
420 gr Harina Repostería
1 sobre Levadura
1 Limón (Ralladura)
180 gr Nueces Peladas

Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa

Preparación:

Ponemos en el bol de batir todos los ingredientes siguientes menos las nueces: huevos, nata, azúcar, harina, levadura y ralladura del limón. Y batimos bien.Batidora Líquidos

Ponemos un poco de harina a las nueces y las añadimos harinadas a la mezcla. Removemos con una espátula hasta que estén repartidas.Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa

Engrasamos el molde de Plum Cake con mantequilla y harina y añadimos la mezcla hasta un poco mas de la mitad del molde. Y con la espátula la alisamos. En este caso los moldes eran pequeños y pude hacer dos.Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa

Ponemos a hornear tras precalentar el horno a 180º durante 50-60 minutos dependiendo del horno. Lo mejor es ir pinchando con un palillo hasta que salga limpio. Una vez horneado, sacamos a enfriar en una rejilla.

Y solo queda esperar para disfrutarlo!Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa