Tema: Cocina

Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora

Albóndigas en Salsa de Ñora – Esta es una de las recetas heredadas de mi madre que más me gusta. Me encanta la ñora, ya sea con albóndigas o carne ¡hmm! que toque de sabor le da a la cocina!!! La receta de las albóndigas en sí las dejare en otra entrada y aquí dejo la receta con la ñora. (Receta reeditada de 2012) Ingredientes: 12 Albóndigas 2 Ñoras  8 Dientes de Ajo 100 ml Vino Blanco  Aceite Oliva  Sal 200 ml Agua Para el que no sepa lo que es la Ñora, es un Pimiento murciano y alicantino de la...

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Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa

Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa

Pastel de Plátano y Nueces sin Lactosa – Mi marido se mueve por caprichos, es un adicto a los bizcochos, dulces y todo lo que tenga frutos secos y postres de todo tipo. Pero como es intolerante a la Lactosa (como el peque) tengo que buscar recetas nuevas para hacer en casa, o adaptar las antiguas a la nueva dieta. Este Pastel o Bizcocho es otra de sus peticiones con un resultado buenísimo. Ingredientes: 4 Plátanos 4 Huevos 200 gr Azúcar Moreno 80 ml Aceite de Girasol 1/2 cucharadita de Canela en Polvo 250 Harina de Repostería 1 Sobre de...

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Plum Cake de Nata y Nueces sin Lactosa

Plum Cake de Nata y Nueces

Plum Cake de Nata y Nueces – Para el cumpleaños de mi marido, y el día del padre, hemos hecho esta receta que me pedían hace tiempo en casa. Ahora sin lactosa, por la nueva dieta, pero con el mismo sabor y un resultado estupendo. Ingredientes: 3 Huevos 400 ml Nata de montar sin lactosa  370 gr Azúcar 420 gr Harina Repostería 1 sobre Levadura 1 Limón (Ralladura) 180 gr Nueces Peladas Preparación: Ponemos en el bol de batir todos los ingredientes siguientes menos las nueces: huevos, nata, azúcar, harina, levadura y ralladura del limón. Y batimos bien. Ponemos un poco...

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Bizcocho Integral de Chocolate sin Lactosa

Bizcocho Integral de Chocolate sin Lactosa

Bizcocho Integral de Chocolate sin Lactosa – Con la nueva dieta del peque, y buscando nuevas recetas para los dulces y repostería, os traigo este bizcocho que esta buenísimo, muy esponjoso y sin nada de lactosa. Usamos la medida del envase del yogur (my) para las medidas de ingredientes. Ingredientes: 1 Yogur Natural sin Lactosa 1 my de Aceite de Girasol 2 my de Azúcar 3 my de Harina Integral 1 my de Chocolate en Polvo sin Lactosa 3 Huevos 1 sobre Levadura 1 pizca de Sal Opcional: Azúcar glasé  Preparación:  Primero batimos el azúcar y los huevos hasta crear...

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Mini Filetitos Rusos

Mini Filetitos Rusos

Mini Filetitos Rusos – Con la nueva dieta sin lactosa, y otros productos, del peque de la casa he tenido que buscar nuevas recetas para suplir las que tenia en el recetario. Los Filetes Rusos de Pollo que hacíamos tenían leche y pan, por lo que he buscado la forma de hacer esta receta que al peque le encanta. Y esta forma simple, es de lo mas deliciosa y rapidísima de hacer. Ingredientes: 400 gr Carne Picada (pollo, mixta, cerdo) 1 Huevo 2 Dientes de Ajo Perejil (mejor fresco) Pimienta Sal Pan Rallado Aceite de freír (girasol u oliva) Preparación:...

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